Суп – холодец

Суп – холодецСуп – холодец


На 1 л. кваса: 500 гр. свеклы с ботвой, 2 свежих огурца, 75 гр. зеленого лука, 2 яйца,2 ст.л. сметаны.

Молодую свеклу с ботвой промыть. Свеклу варить. За 10 минут до окончания варки добавить свекольные листья. Свеклу вместе с листьями мелко порубить, положить в кастрюлю добавить туда порезанные огурцы, вареные яйца, лук зеленый, сметану залить квасом и охлажденным свекольным отваром. Посыпать зеленью петрушки и укропа.



Назад в раздел