Ботвинья с рыбой

Ботвинья с рыбойБотвинья с рыбой


На 1 л. квас: по 250 гр. шпината и щавеля, 2 свежих огурца, 75 гр. зеленого лука, 50 гр. хрена, и 250 гр. вареной рыбы.

Шпинат и щавель промыть. Шпинат сварить, а щавель тушить. Затем их протереть. Пюре положить в кастрюлю, добавить соль, немного горчицы и развести квасом. Добавить свежие огурцы кубиками, нашинковать зеленый лук и укроп. В тарелку положить натертый хрен и кусочки вареной рыбы. Вместо шпината можно использовать молодую крапиву.



Назад в раздел