«Как купить по настоящему «живой» квас, а не газированный напиток лишь похожий на квас?»

Помните, как в детстве после жаркого дня… Залетаешь домой, жадно хватаешь с подоконника банку домашнего кваса и    припадаешь к ней, казалось, на вечность.   

Домашний квас готовился несколько дней. Каждый день у кваса был новый вкус. Можно было оставить банку в тепле, и по истечении 4 – 5 дней удавалось попробовать настоявшийся ядреный напиток, который обожал дед

Как сделать правильный выбор и купить действительно полезный продукт?

Есть несколько критериев, как отличить живой квас брожения от газированного квасного напитка.

     Срок годности живого кваса не должен быть длительным. Чем длительнее срок хранения кваса, тем больше вероятность, что в нем присутствуют консерванты. Все полезные свойства традиционного напитка потеряны.

     В составе продукта должны быть только натуральные ингредиенты -  сахар, дрожжи, квасное сусло. Часто недобросовестные производители используют заменители сахара или дрожжей, а так же красители или ароматизатор.

     Настоящий квас сделан по ГОСТУ Р-53094-2008. Некоторые производители используют ТУ или наименования ГОСТ-ов других видов продуктов, например, газированных напитков. 

     Живой квас не нуждается в дополнительном газировании.  Он приобретает естественную газированность в процессе брожения. Если квас сильно пенится и при открывании шипит как «газировка» - в него явно добавили консерванты.

     Квас должен бродить. Оптимальное время брожения для кваса не менее 4-х дней. За это время брожения  квас накапливает полезные витамины, микроэлементы и приобретает естественную газированность.

 Есть ли квас, который отвечает всем критериям качества настоящего живого кваса?

 Уржумский квас – производится в экологически чистом районе Кировской области. Квас производится по традиционной технологии и сохраненной рецептуре. Срок годности Уржумского кваса не превышает 50 суток. В нем нет дополнительных консервантов, увеличивающих срок годности. Уржумский квас проходит полную 4-х дневную стадию брожения. В состав Уржумского кваса входят только натуральные ингредиенты. Соответствие ГОСТу подтверждает высокое качество продукта.

 Покупайте Уржумский квас. Не сладкий, не газированный – идеальный квас для утоления жажды в знойный летний день, или для хорошей русской окрошки.

P.S. Конечно, квасные напитки и квасы, сделанные из дешевых и не всегда натуральных ингредиентов, стоят дешевле, чем квас, сделанный по технологии ГОСТ. Но, покупая их, вы лишаете себя всех тех приятных и полезных свойств настоящего живого кваса, который вы так любите.